6月9日，星巴克中國(guó)方面宣布旗下三大王牌品類——星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵，共計(jì)數(shù)十款產(chǎn)品將集體推出全新夏日“心動(dòng)價(jià)”?；顒?dòng)將在明天（6月10日）正式開啟，以大杯為例，平均將下降5元左右，顧客最低23元就能買到一杯星巴克。

此前，星巴克管理層曾多次表示“對(duì)價(jià)格戰(zhàn)不感興趣”。雖然從去年開始，許多消費(fèi)者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)星巴克價(jià)格不再那么“高高在上”，但事實(shí)上星巴克中國(guó)始終沒有對(duì)產(chǎn)品定價(jià)做出實(shí)質(zhì)性下調(diào)，只是在部分銷售渠道增加了優(yōu)惠力度。

此次針對(duì)部分王牌產(chǎn)品推出的夏日“心動(dòng)價(jià)”，將是星巴克首次正式下調(diào)產(chǎn)品價(jià)格。星巴克中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這不是簡(jiǎn)單的降價(jià)，而是要發(fā)力“非咖”場(chǎng)景。至于這一限時(shí)活動(dòng)的期限，公司將視顧客反饋決定后續(xù)活動(dòng)計(jì)劃。

星巴克中國(guó)首席增長(zhǎng)官楊振表示，發(fā)力非咖啡飲品市場(chǎng)，是為了滿足顧客在不同時(shí)段、不同場(chǎng)景的多樣化需求，挖掘下午時(shí)段以及非咖啡飲品領(lǐng)域的消費(fèi)潛力，打造 “上午咖啡，下午非咖” 的全天候服務(wù)場(chǎng)景。

夏季冰飲消費(fèi)旺季將至，星巴克加碼非咖業(yè)務(wù)具有重要意義。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茶飲品牌賣咖啡、咖啡品牌賣果茶已成為行業(yè)大趨勢(shì)。記者注意到，目前蜜雪冰城、古茗等頭部茶飲品牌都已推出自己的咖啡產(chǎn)品；瑞幸咖啡近期也推出了羽衣果蔬纖體瓶、青瓜椰子水等非咖啡單品。

星冰樂、冰搖茶在星巴克的產(chǎn)品版圖中有舉足輕重的地位，前者作為品牌經(jīng)典大單品，可能是很多人的“第一杯星巴克”，推出多年仍經(jīng)久不衰；后者以冰搖紅莓黑加侖茶為代表，銷售額連續(xù)三年大幅增長(zhǎng)。據(jù)記者觀察，這兩個(gè)系列在下沉市場(chǎng)門店中尤為受歡迎。

根據(jù)財(cái)報(bào)，截至第二季度末，星巴克中國(guó)門店總數(shù)達(dá)到7758家，覆蓋超過1000個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)7.4億美元營(yíng)收，同比增長(zhǎng)5%。經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)方面，單季度同店可比成交量增長(zhǎng)4%，不過平均客單價(jià)下滑4%。

本次通過下調(diào)價(jià)格加碼非咖業(yè)務(wù)，將對(duì)星巴克中國(guó)業(yè)績(jī)帶來怎樣的影響，有待持續(xù)關(guān)注。